ベネチアマダムの至福の手料理

福岡西海岸で最も小さなビーチ・宮浦浜に面した土地に、２０２３年にオープンした人気の小箱レストラン。ベネチアから福岡へ移住したイタリア人マダム・ベティさんの手料理のコース料理と、地元生まれのパティシエのご主人・小山田拓さんが作る極上のデザートを楽しめる。

ルート５４号から民家の集落へ入りこんだ一角にあって、車やバイクの騒音はなく、テラスに面した浜辺から波の音。ネコの鳴き声、船の汽笛、海で遊ぶ子供たちの遊び声が聴こえてくる。「若いころ田舎が嫌でココを飛び出してイタリアへ行って数十年、日本へ帰ってお店を出そうと夫婦であちこち回って、やっと見つけた理想の場所がまさかの生まれ故郷でした。山と海に囲まれて様々な恵みがあり、美味しい料理を作り出すには最高の場所です」