有名店が監修した絶品ハンバーグ

ルート54号を走って今津運動公園を過ぎると、右手にどこか懐かしい昭和の香り漂う日本家屋が見えてくる。2024年にオープンした今津商店は、工務店を営むオーナーがこだわり抜いて造った建物で、店内は太い梁が存在感を放ち、レトロな照明がやさしい光を投げかける。

厨房設計や料理を監修したのは、福岡屈指の肉料理店「初喜」と「たんか」さん。ハンバーグは脂っぽさが無く、あっさりとした仕上がりで、噛むほどにタン独特の食感と旨みが口いっぱいに広がる。
スタッフの赤木容子さん（写真右）は、「お肉といっても脂っこさはなく、女性の方にも喜んでいただけるよう、身体にやさしい味付けを心がけています。クセになる味をぜひ食べてみてください」と笑顔を見せる。ヘルシーにサラダで食べてもボリュームがあり、心も身体も満足できる。